Informations
Sert : 4 personnes
Temps de préparation : 1h 30min
Ingrédients
- Huile pour graisser les moules
- 225g de farine tout usage, et un peu plus pour étaler
- Pincée de sel
- 115g de margarine allégée
- 2 cuillères à café d’huile
- 2 oignons verts, émincés
- ½ oignon rouge, coupé en dés
- 4 petits poivrons doux, hachés
- 150g de poulet fumé, coupé en dés
- 2 œufs
- ½ cuillère à café d’herbes séchées mélangées
- ½ tasse de lait
- 1 tasse de fromage Edam râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C. Graissez légèrement les moules.
- Tamisez la farine et le sel dans un bol et intégrez la margarine allégée pour obtenir une consistance de chapelure. Ajoutez suffisamment d’eau pour obtenir une pâte molle, environ 3 cuillères à soupe. Rassemblez la pâte avec vos mains et pétrissez quelques minutes sur une surface légèrement farinée. Divisez la pâte en 4 parts égales. Étalez chaque morceau légèrement plus grand que les moules. Utilisez la pâte pour garnir chaque moule, en appuyant doucement la pâte contre les côtés pour qu’il n’y ait pas d’espaces. Retirez l’excédent de pâte avec un couteau tranchant pour une finition nette et jetez les chutes. Réfrigérez pendant 20-30 minutes pour reposer la pâte. Cela aide à minimiser le rétrécissement pendant la cuisson. Faites précuire à blanc (voir ci-dessous) pendant 15 minutes. Retirez les haricots. C’est maintenant prêt pour le remplissage.
- Pendant ce temps, préparez la garniture. Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons. Ajoutez les poivrons et faites cuire quelques minutes de plus. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant encore 3-4 minutes.
- Divisez la préparation entre les fonds de tarte et tassez légèrement. Battez les œufs avec le lait. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre et versez sur le poulet et les légumes. Le liquide doit s’arrêter juste en dessous du bord de la pâte.
- Saupoudrez de fromage et faites cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que ce soit doré, ferme au toucher et légèrement gonflé. Laissez refroidir 5 minutes avant de retirer des moules.
- Servez avec une salade verte.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 489 cal
- Kilojoules : 2045 kJ
- Protéines : 24.7g
- Total des lipides : 29.3g
- Lipides saturés : 10.1g
- Glucides : 31.8g
- Sucres : 4.8g
- Fibres alimentaires : 2.5g
- Sodium : 725mg
- Calcium : 390mg
- Fer : 1.4mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients utilisés exactement.
Découvrez cette délicieuse recette de tartelettes au poulet fumé, parfaite pour un repas savoureux et convivial. N’hésitez pas à préparer ce plat et à partager vos expériences ainsi que vos avis sur la recette. Bonne dégustation !