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Envie d’un repas rapide et super sain à préparer chez soi ? Préparez vos propres burgers juteux avec quelques ingrédients simples, prêts en 30 minutes!
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 500 g de patates douces, coupées en quartiers fins
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 20 g d’épices mexicaines ou de mélange d’épices à fajitas
- 1 petit oignon, râpé et pressé
- 400 g de viande de bœuf hachée maigre
- 400 g de haricots rouges en conserve dans de l’eau de source, rincés, égouttés et grossièrement écrasés
- 2 gousses d’ail, râpées
- 2 tomates moyennes, tranchées
- 225 g de betteraves en conserve, tranchées et égouttées
- 2 tasses de roquette bébé
- ⅓ tasse de salsa de tomates, pour servir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C. Tapissez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez les patates douces, l’huile d’olive et 3 cuillères à café du mélange d’épices. Remuez pour bien enrober. Transférez sur la plaque de cuisson et disposez en une seule couche. Faites cuire pendant 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
- Pendant ce temps, dans le même bol, placez l’oignon, la viande hachée, le reste du mélange d’épices, les haricots rouges écrasés et l’ail. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, en utilisant vos mains si nécessaire. Divisez la préparation en 4 portions et formez des galettes de 10 cm.
- Vaporisez une grande poêle antiadhésive d’huile et placez-la sur feu moyen. Ajoutez les galettes dans la poêle et réduisez le feu au minimum. Faites cuire pendant 8-10 minutes, en retournant une fois, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point.
- Répartissez les quartiers de patates douces entre 4 assiettes et surmontez-les des galettes de burger, de tranches de tomates et de betteraves. Ajoutez la roquette par-dessus et servez avec un peu de salsa de tomates à côté.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 437 cal
- Kilojoules : 1830 kJ
- Protéines : 28 g
- Lipides totaux : 10 g
- Lipides saturés : 3 g
- Glucides : 50 g
- Sucres : 23 g
- Fibres alimentaires : 11 g
- Sodium : 450 mg
- Calcium : 100 mg
- Fer : 5.5 mg
À noter : Cette analyse nutritionnelle est juste un guide. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients utilisés exactement.
Succombez au plaisir de cuisiner avec cette délicieuse recette de burgers mexicains sans pain. Une fois que vous aurez goûté à ces savoureux burgers faits maison, ils deviendront sûrement un incontournable de votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à partager la recette et vos impressions après les avoir dégustés ! Bon appétit !