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Découvrez cette recette savoureuse d’agneau rôti qui ravira vos papilles et égayera vos repas. Simple à préparer et pleine de saveurs, elle transformera votre dîner en un festin mémorable !
Informations
Temps de préparation : variable, voir les instructions.
Ingrédients
- Agneau
- 2 cuillères à soupe de moutarde à grains
- Oignons nouveaux hachés
- 2 gousses d’ail écrasées
- Romarin frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Abricots secs hachés
- Thym frais
Instructions
- Carré d’agneau : Mélangez 2 cuillères à soupe de moutarde à grains avec des oignons nouveaux hachés, de l’ail écrasé, du romarin et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Utilisez ce mélange pour enrober l’agneau et rôtissez-le sur une grille dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes.
- Cuisse d’agneau : Utilisez un couteau bien aiguisé pour réaliser des incisions sur toute la surface de l’agneau. Insérez des morceaux d’abricots secs, des tranches d’ail et du thym dans chaque fente. Faites cuire sur une grille à 200°C pendant les 20 premières minutes, puis abaissez la température à 180°C pour le reste du temps de cuisson.
- Temps de cuisson pour rôtir une cuisse d’agneau :
- Saignant – 20 minutes par 500g plus 20 minutes.
- À point – 25 minutes par 500g plus 25 minutes.
- Bien cuit – 30 minutes par 500g plus 30 minutes.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette.
Nous vous invitons à tester cette délicieuse recette d’agneau rôti chez vous. Partagez vos impressions et vos retours, et faites découvrir ce plat à vos proches !