De plus en plus de preuves suggèrent que l'amélioration de son régime alimentaire pourrait aider à prolonger la vie d'une personne. Crédit d'image : Sergey Narevskih/Stocksy.
- Moins de 0,1 % des adultes au Royaume-Uni suivent le guide alimentaire "Eatwell Guide" du gouvernement britannique pour un régime équilibré et sain.
- Les adultes pourraient ajouter près de 9 ans à leur espérance de vie en passant d'un régime alimentaire malsain au régime décrit dans le guide "Eatwell" du Royaume-Uni, selon une étude de la "UK Biobank".
- Ceux qui suivent déjà le régime 'moyen' au Royaume-Uni, qui ne suit que partiellement les recommandations du guide Eatwell, pourraient gagner environ 3 ans d'espérance de vie en faisant la transition complète vers un régime plus sain.
- Les auteurs de l'étude appellent à des actions à long terme pour permettre à davantage d'adultes de manger sainement afin de réduire le fardeau des maladies dues à une mauvaise alimentation.
Selon l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS), une mauvaise alimentation et le manque d'activité physique sont "des risques mondiaux majeurs pour la santé".
Pour améliorer l'alimentation à l'échelle mondiale, l'OMS travaille avec les pays pour s'engager dans un certain nombre d'initiatives, y compris l'élimination des graisses trans, la réduction de l'apport en sel et le développement de directives autour de l'étiquetage des aliments et de l'utilisation des édulcorants artificiels.
Le gouvernement du Royaume-Uni a publié son guide Eatwell en 2016 pour aider les gens à suivre un régime équilibré et sain. Il souligne l'importance de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, de réduire l'apport en sel et en graisses saturées, et promeut la consommation de grains entiers et de légumineuses, avec des suggestions de taille de portion et d'apport calorique.
Malgré la publication de ce guide pour garantir que la politique au Royaume-Uni soit développée conformément à ces objectifs diététiques, des recherches publiées dans BMJ Open suggèrent que moins de 0,1 % de la population du pays suit un régime qui adhère aux recommandations du guide.
Impact des régimes sains sur la longévité
La UK Biobank est une base de données créée en 2006 qui suit la santé de demi-million de personnes, âgées de 40 à 69 ans, et vivant au Royaume-Uni. La Biobank collecte des données sur le régime alimentaire des participants, ainsi que sur leur santé globale.
Une récente étude menée par une équipe de chercheurs de l'Université de Bergen, en Norvège, a analysé les données de la UK Biobank de plus de 465 000 participants pour déterminer l'impact de l'adhésion au régime décrit dans le guide Eatwell sur leur espérance de vie. Ses résultats paraissent dans Nature Food.
Les modèles alimentaires des participants ont été évalués, avec une répartition de la consommation de tous les groupes alimentaires en cinq quintiles, du plus bas au plus élevé. Les modèles alimentaires associés à la longévité étaient les quintiles de chaque groupe alimentaire présentant le plus faible risque de mortalité.
Les modèles alimentaires malsains étaient caractérisés par de faibles quantités de grains entiers, de légumes et de fruits, de poisson et de viande blanche, mais une haute consommation de viandes rouges et transformées, d'œufs, de grains raffinés et de boissons sucrées. Les résultats étaient également rapportés en fonction de l'adhésion au modèle alimentaire recommandé par le guide Eatwell.
Les chercheurs ont ajusté les données pour des facteurs incluant l'âge, le sexe, la privation sociodémographique basée sur la zone, le tabagisme, la consommation d'alcool et le niveau d'activité physique, et l'indice de masse corporelle (IMC).
Leur analyse a indiqué qu'un homme de 40 ans modifiant son régime d'un régime malsain à un régime suivant les recommandations diététiques du guide Eatwell prolongerait son espérance de vie de 8,9 ans. Pour une femme du même âge, ce changement entraînerait une augmentation de l'espérance de vie de 8,6 ans.
Pour un homme de 70 ans, le changement correspondrait à une augmentation de 4 ans de l'espérance de vie, et à une augmentation de 4,4 ans pour une femme de cet âge.
Lorsque ces résultats ont été ajustés pour l'IMC et la consommation d'énergie, l'augmentation globale de l'espérance de vie attribuable aux améliorations dans le régime a légèrement diminué.
Consommation de viande liée à un risque de décès plus élevé
Le premier auteur, Le professeur Lars Fadnes de l'Université de Bergen, chef du groupe de recherche à l'Hôpital universitaire de Haukeland, a déclaré à Medical News Today :
« Nos analyses et d'autres recherches indiquent que ce que nous mangeons est lié au risque d'obésité, qui à son tour est un facteur de risque contribuant aux décès prématurés. Nos analyses pourraient indiquer que le risque de décès prématuré lié au surpoids / à l'obésité était d'environ un quart du risque diététique accru lié à une alimentation malsaine et à la mortalité. »
Les chercheurs ont également examiné quels aliments avaient le plus grand impact sur la diminution du risque global de mortalité.
Ils ont constaté que consommer plus de grains entiers et de noix et moins de viande rouge et de boissons sucrées était associé aux plus grandes améliorations de l'espérance de vie.
Les facteurs socioéconomiques impactent la qualité du régime alimentaire
Étant donné qu'il y avait si peu d'individus qui adhéraient à un régime sain, ces données ont fourni le moins de certitude, ont déclaré les auteurs de l'étude.
« Dans nos analyses, nous n'utilisons pas seulement des groupes qui adhèrent à tous les aspects des directives mais plutôt comparons toutes les parties des populations qui adhèrent plus ou moins à chacune de ces recommandations, et voyons ensuite combien chaque recommandation contribue aux bienfaits sur la santé et comment cela peut s'ajouter ensemble, » a ajouté le Professeur Lars.
« Pour certains groupes alimentaires, il n'est pas possible de répartir de manière égale entre cinq différentes gammes d'apports — ce que nous appelons des quintiles. Ainsi, certaines catégories d'apport peuvent avoir moins de personnes que d'autres. Comme davantage de personnes dans un niveau d'apport augmentent la précision et la certitude, moins de personnes contribueront à plus d'incertitude pour ces dernières, » a-t-il noté.
Les auteurs ont déclaré que leurs résultats soutenaient une action multi-sectorielle à long terme pour améliorer les régimes alimentaires des personnes au Royaume-Uni, incluant la taxation des aliments malsains tout en réduisant le coût des aliments sains.
La Dre Linia Patel, diététicienne et porte-parole de l'Association Diététique Britannique, qui n'était pas impliquée dans la recherche, a déclaré à MNT que sa propre recherche a montré que les facteurs socioéconomiques sont le principal déterminant de la capacité des patients à adhérer à des régimes sains — dans ce cas, elle a étudié le régime DASH, qui est conçu pour réduire la pression artérielle et réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Les résultats n'étaient pas surprenants, et le guide Eatwell était soutenu par des preuves montrant qu'il soutient un régime sain, a-t-elle dit :
« Nous savons que manger plus de grains entiers, manger plus de légumineuses, manger plus d'aliments à base de plantes, ils ont toute la bonté végétale qui est bénéfique pour nous. Donc, ce n'est pas nécessairement nouveau. Ce qui était agréable, c'est qu'ils ont utilisé un modèle différent pour quantifier réellement le nombre d'années, ce qui est bon à voir. »
Cependant, la Dre Patel a également noté que le guide Eatwell a attiré certaines critiques pour ne pas être inclusif des régimes sud-asiatiques, et des régimes typiquement suivis par les personnes noires au Royaume-Uni.
Elle a également averti que la cohorte de la UK Biobank pourrait ne pas être totalement représentative de la population du pays.
« Si vous regardez les données de la UK Biobank en général — même si pour le moment je mène moi-même une étude dessus — elle n'est pas très représentative. […] Elle raconte une partie de l'histoire, mais pas nécessairement l'histoire la plus représentative car le groupe de population est […] principalement des personnes caucasiennes, qui ne sont en fait pas d'un statut socioéconomique faible. Donc, cela nous donne une partie de l'histoire, mais pas l'histoire complète. »
Elle a dit que bien que des données comme celles-ci soient utiles, elles n'indiquent toujours pas la meilleure approche pour concevoir une politique permettant aux gens de mieux manger pour leur santé.
En soulignant la faible adhérence au guide Eatwell, la Dre Patel a déclaré que la politique devrait garantir que le régime soit réalisable pour que les gens puissent y adhérer. En plus des suggestions de politiques formulées par les auteurs et d'autres, elle croit que l'éducation est la clé pour assurer une nutrition saine.
« Nous savons que les haricots et les lentilles ne sont pas nécessairement si coûteux, mais pour une raison quelconque, les gens ne les utilisent pas. Pourquoi les gens ne les utilisent-ils pas ? Quels sont les obstacles ? Plus de questions comme celles-ci, je pense, doivent être posées pour que nous puissions comprendre pleinement comment nous pouvons appliquer des recherches comme celles-ci dans la mise en œuvre pratique des politiques. »
Foire Aux Questions
Q: Est-il vraiment possible d’améliorer sa longévité en changeant de régime alimentaire après 40 ans?
R: Oui, selon des études, adopter une alimentation saine après 40 ans peut ajouter jusqu’à 8 ans à votre espérance de vie. Il n’est jamais trop tard pour améliorer votre santé.
Q: Quels types d’aliments devrais-je privilégier pour une longévité améliorée?
R: Pour une alimentation favorisant la longévité, privilégiez les fruits et légumes, les grains entiers, les protéines maigres, surtout végétales, et les graisses saines comme celles des poissons, noix, et avocats.
Q: Y a-t-il des aliments que je devrais éviter pour améliorer ma longévité?
R: Oui, essayez de réduire la consommation d’aliments hautement transformés, de viandes rouges et transformées, d’aliments riches en sucre ajouté et en sel.
Q: L’alcool est-il autorisé dans un régime alimentaire visant la longévité?
R: La consommation modérée d’alcool peut être acceptable pour certains, mais il est préférable de limiter sa consommation. L’abus d’alcool peut avoir des effets néfastes sur la santé.
Q: Quel est l’impact de l’hydratation sur la longévité?
R: Une bonne hydratation est cruciale pour la santé en général et peut aider à améliorer la longévité. L’eau aide à transporter les nutriments dans le corps, élimine les déchets, et maintient une température corporelle normale.
Q: Les compléments alimentaires sont-ils nécessaires dans un régime visant la longévité?
R: Bien qu’une alimentation équilibrée puisse souvent fournir tous les nutriments nécessaires, certains compléments peuvent être utiles, en fonction de vos besoins individuels. Consultez un professionnel de la santé avant de commencer tout supplément.