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Petits Gâteaux à la Banane et Framboise
Ces petits gâteaux sans gluten sont le moyen parfait d’utiliser cette banane trop mûre qui traîne dans votre corbeille à fruits. En plus d’être délicieux, ils feront une excellente addition dans les boîtes à lunch des enfants, aussi bien que dans la vôtre.
Informations
- Portions : 8
- Temps de préparation : 25 min
- Temps actif : 10 min
Ingrédients
- 125g de margarine allégée, fondue
- 2 oeufs, battus
- 1 grande banane très mûre, écrasée, plus des rondelles pour décorer
- ½ tasse de miel de Manuka, légèrement réchauffé
- 1½ tasses de farine auto-levante sans gluten
- ½ tasse de farine de coco
- ²⁄³ tasse de lait fermenté
- 125g de framboises
- 2 cuillères à soupe de graines de citrouille
Instructions
- Préchauffez le four à 160ºC. Graissez un moule à mini cakes de huit cavités (1 tasse chaque).
- Mélangez la margarine, les oeufs, la banane, le miel, les farines et le lait fermenté dans un grand bol. Incorporez la moitié des framboises. Répartissez la préparation dans les cavités du moule préparé. Égalisez les surfaces. Disposez délicatement le reste des framboises et des rondelles de banane sur le dessus. Saupoudrez de graines de citrouille. Faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez reposer les gâteaux dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 167cal
- Kilojoules : 696kJ
- Protéines : 5.3g
- Matières grasses totales : 6.1g
- –Gras saturés : 1.5g
- Glucides : 21.7g
- –Sucres : 11.3g
- Fibres alimentaires : 1.6g
- Sodium : 69mg
- Calcium : 96mg
- Fer : 1.3mg
Explorez de nouvelles saveurs et textures en préparant ces merveilleux petits gâteaux à la banane et framboise dès aujourd’hui. Une recette simple, pleine de goût, qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. N’hésitez pas à tester, goûter et partager cette recette ainsi que vos impressions. Votre feedback est toujours le bienvenu pour créer ensemble des moments de gourmandise inoubliables.