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Crumble poire et chocolat double : un délice fondant
Le crumble poire et chocolat double est un dessert réconfortant parfait pour l’hiver, riche en fibres et en saveurs.
Informations
Pour: 6 personnes
Temps de préparation: 1 heure
Temps actif: 20 minutes
Ingrédients
- Pour le crumble :
- 1 cuillère à soupe de margarine allégée
- 3 poires Packham mûres, évidées et coupées en fines tranches
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 50g de chocolat noir, finement haché
- 1 tasse de crème anglaise à la vanille, pour servir
- Crumble au chocolat :
- ¼ tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de farine avec poudre levante
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de mélange LSA (lin, tournesol, amande)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de margarine allégée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle antiadhésive moyenne, faites fondre la margarine à feu moyen-élevé. Ajoutez les poires et le sucre et mélangez pour bien les enrober. Faites cuire en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres et commencent à libérer leur jus.
- Transférez les poires dans six ramequins d’une capacité d’une tasse ou dans un grand plat allant au four. Parsemez les poires de chocolat noir.
- Pour le crumble au chocolat, dans un bol, mélangez les farines, le sucre, le mélange LSA et le cacao en poudre. Incorporez la margarine avec 1 cuillère à soupe d’eau jusqu’à ce que des miettes se forment. Répartissez le crumble sur les poires et le chocolat.
- Faites cuire le crumble pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien chaud. Servez avec un filet de crème anglaise à la vanille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 228cal
- Kilojoules : 950kJ
- Protéines : 4g
- Lipides totaux : 9g
- Lipides saturés : 4g
- Glucides : 30g
- Sucres : 21g
- Fibres alimentaires : 4g
- Sodium : 70mg
- Calcium : 70mg
- Fer : 1,5mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif uniquement. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Ce crumble poire et chocolat double est un pur délice à partager entre amis ou en famille. N’hésitez pas à le tester et partagez vos avis sur cette recette gourmande!