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la recette du jour
Ce pain aux bananes et aux noix est parfait pour les boîtes à lunch.
Informations
- Portions : 14
- Temps de préparation : 1 h 10 min
- Temps actif : 15 min
Ingrédients
- 2 tasses de farine complète
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 90g d’édulcorant
- 80g de noix hachées
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 225g de banane mûre écrasée (environ 2 bananes)
- 5 cuillères à soupe de lait écrémé ou d’une alternative sans produits laitiers et enrichie
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante 160°C) et tapissez un moule à cake de 900g de papier sulfurisé.
- Tamisez la farine, la cannelle, la levure chimique et le bicarbonate dans un grand bol. Incorporez l’édulcorant et la moitié des noix. Battez les œufs dans un autre bol, puis ajoutez la vanille, l’huile, la banane et le lait.
- Mélangez les ingrédients humides avec les ingrédients secs. Versez la pâte dans le moule préparé et saupoudrez le reste des noix. Faites cuire pendant 45 à 55 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un skewer inséré en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 159cal
- Kilojoules : 665kJ
- Protéines : 4,4g
- Graisses totales : 6,9g
- –Graisses saturées : 0,9g
- Glucides : 21,2g
- –Sucres : 3,6g
- Fibres alimentaires : 2,5g
- Sodium : 79mg
- Calcium : 30mg
- Fer : 0,8mg
Remarque : Cette analyse nutritionnelle est uniquement indicative. La composition nutritionnelle peut varier en fonction des ingrédients exacts utilisés.