Pour: 2 personnes
Temps de préparation: 30 min
* 1 tasse de lentilles vertes cuites, blé bulgare ou farro
* jus et zeste d’un citron
* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
* sel et poivre, selon le goût
* 10 olives Kalamata dénoyautées, hachées
* 4 dattes séchées, tranchées
* 40g d’amandes ou de noix de macadamia, hachées
* 25g de cheddar vieilli ou de manchego, émietté finement
* 1 tasse de fenouil tranché
* 80g de poitrine de poulet grillée ou poêlée, coupée en dés
* 3 tasses d’épinards ou de blette tranchés
* 1 tasse de haricots verts tranchés
* 1 cuillère à soupe de menthe hachée
## Instructions
1 Dans un grand bol, ajoutez du farro, du jus et zeste de citron, et de l’huile d’olive. Assaisonnez de sel et poivre et mélangez.
2 Ajoutez les olives, dattes, noix, fromage, fenouil et poulet. Mélangez le tout.
3 Ajoutez les épinards, les haricots verts et la menthe et mélangez délicatement.
## Infos nutritionnelles (par portion)
* Calories : 531 cal
* Kilojoules : 2220 kJ
* Protéines : 24 g
* Matières grasses totales : 31 g
* – Gras saturés : 7 g
* Glucides : 35 g
* – Sucres : 15 g
* Fibres alimentaires : 13 g
* Sodium : 690 mg
* Calcium : 300 mg
* Fer : 6.5 mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est seulement un guide. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Découvrez cette délicieuse recette de « Chicken chop », parfaite pour un repas sain et savoureux. Laissez-vous séduire par cette harmonie de saveurs, qui marie à la perfection la douceur des lentilles, la fraîcheur du citron et le fondant de la poitrine de poulet, dans une recette facile à préparer. Nous vous invitons à préparer cette salade nutritive, à la savourer et à partager votre expérience culinaire et vos avis sur ce délice. Bon appétit !