Pour: 2 personnes
Temps de préparation: 25 min, plus 30 min de marinade
* 250g de cuisses de poulet sans peau ni os, coupées en morceaux
* 3 cuillères à soupe de sake de cuisine (ou de vin blanc)
* 3 gousses d’ail, râpées
* poivre blanc, pour assaisonner
* huile en spray
* 200g de jeunes épinards, lavés
* 2 cuillères à soupe de sauce tomate
* 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
* 1 ½ tasse de riz cuit à la vapeur, pour servir
* 2 portions de salade de saison avec vinaigrette aux graines de sésame
* graines de sésame noir, pour garnir
## Instructions
1 Dans un petit bol, placez le poulet, le sake et l’ail. Assaisonnez de poivre blanc et
mélangez bien. Couvrez avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2 Placez un wok sur feu moyen-vif et vaporisez d’huile. Ajoutez les épinards et faites
cuire pendant 2 minutes. Arrangez les épinards sur une assiette de service.
3 Vaporisez à nouveau le wok d’huile et égouttez le poulet, en conservant la marinade. Faites
sauter le poulet pendant 3-5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez la marinade, couvrez le wok avec un couvercle et
laissez cuire à la vapeur pendant quelques minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
4 Ajoutez la sauce tomate et la sauce Worcestershire au wok et faites sauter jusqu’à
caramelisation.
5 Ajoutez le poulet aux épinards. Servez avec du riz cuit à la vapeur et une salade de saison. Garnissez de graines de sésame.
## Infos nutritionnelles (par portion)
* Calories 606cal
* Kilojoules 2540kJ
* Protéines 37g
* Total des lipides 24g
* – Lipides saturés 3g
* Glucides 45g
* – Sucres 18g
* Fibres alimentaires 11g
* Sodium 720mg
* Calcium 230mg
* Fer 9mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est indicative seulement. La composition nutritionnelle variera
selon les ingrédients exacts utilisés.
Nous voilà avec une recette savoureuse qui promet de ravir vos papilles ! Le poulet au sake et à l’ail accompagné d’épinards est un plat plein de saveurs et facile à préparer. N’attendez plus pour essayer cette recette chez vous, et n’oubliez pas de partager vos impressions ainsi que vos expériences culinaires. C’est toujours un plaisir de découvrir comment chacun adapte et apprécie les recettes à sa manière. Bon appétit !