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Dégustez un délicieux biryani d’agneau épicé qui fera voyager vos papilles! Ce plat savoureux, parfumé aux épices classiques, est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Préparez-vous à une explosion de goûts avec cette recette facile à réaliser, qui apportera une touche exotique à votre table.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Ingrédients
- 300 g d’agneau en dés
- 1 oignon, finement tranché
- huile en spray pour la cuisson
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1 tasse de riz basmati, rincé
- 3 tasses de bouillon de légumes
- ¾ tasse de petits pois surgelés
- persil pour servir
- ½ tasse de yaourt nature faible en matières grasses pour servir (facultatif)
Instructions
- Dans un bol, mélangez l’agneau et l’oignon. Vaporisez d’huile. Chauffez une casserole à feu moyen. Ajoutez le mélange d’agneau et faites cuire, en remuant, pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’ail, le gingembre et la poudre de curry et mélangez. Ajoutez le riz et remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et cuisez, couvert, pendant 10 minutes.
- Retirez du feu. Incorporez les petits pois. Couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes. Répartissez dans des bols. Garnissez de persil et servez avec du yaourt et une salade colorée.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 354 kcal
- Kilojoules: 1480 kJ
- Protéines: 25 g
- Graisses totales: 7 g
- – Graisses saturées: 3 g
- Glucides: 50 g
- – Sucres: 6 g
- fibres alimentaires: 4 g
- Sodium: 560 mg
- Calcium: 90 mg
- Fer: 4 mg
Nous vous invitons à tester cette recette, à en savourer chaque bouchée et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit!