Notre recette du jour vous offre une version saine et délicieuse de la chaudrée ! Copieuse et nourrissante, elle est parfaite pour se réconforter lors d’un après-midi frisquet.
Portions : 4
Temps de préparation : 20 mins
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1 cuillère à café d’huile de tournesol ou de canola
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50g de poulet maigre, dégraissé et coupé en dés
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1 oignon moyen, haché
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1 branche de céleri, finement tranchée
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1 pomme de terre moyenne, brossée et coupée en petits dés
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1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes réduit en sel
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500g de mélange de fruits de mer (disponible au rayon surgelés du supermarché)
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400g de lait évaporé léger
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1 cuillère à soupe de farine
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sel et poivre à volonté
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persil frais, haché
Instructions
1 Faites chauffer l’huile dans une casserole antiadhésive. Ajoutez le poulet, l’oignon et le céleri et faites cuire quelques minutes à feu moyen. Ajoutez la pomme de terre, le bouillon, 1 tasse d’eau et le mélange de fruits de mer. Couvrez et laissez mijoter 8-10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
2 Fouettez le lait évaporé et la farine ensemble et incorporez au mélange de fruits de mer. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à légère épaississement. Assaisonnez à votre goût et servez parsemé de persil.
Informations nutritionnelles (par portion)
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Calories 232cal
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Kilojoules 970kJ
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Protéines 24g
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Matières grasses totales 5g
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– Matières grasses saturées 2g
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Glucides 20g
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– Sucres 15g
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Fibres alimentaires 2g
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Sodium 760mg
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Calcium 400mg
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Fer 4mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est indicative. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
Tags: « Soupes »
Cette chaudrée de fruits de mer est à la fois réconfortante et nutritive, une recette parfaite pour rassembler la famille autour d’une table chaleureuse. Préparez, dégustez et partagez vos expériences et avis sur cette délicieuse recette.