Des pancakes aux myrtilles délicieux!

Instructions

1. Dans un grand bol, tamiser ensemble les deux farines, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
2. Battre ensemble les œufs, le lait ribot et le lait. Faire un puits dans les ingrédients secs et verser le mélange d’œufs, puis fouetter pour incorporer les liquides aux ingrédients secs.
3. Chauffer une grande poêle à feu moyen et essuyer la poêle avec un peu d’huile de tournesol. Verser une petite louche de pâte dans la poêle et parsemer de quelques myrtilles.

4. Lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface, retourner délicatement la pancake et la cuire de l’autre côté ; cela devrait prendre environ 2 à 3 min de chaque côté (les pancakes doivent mesurer environ 8cm à 10cm de diamètre). Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servir chaud – avec un yaourt nature faible en gras et un filet de sirop d’érable ou de miel, si désiré.