Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 mins
* 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel
* 2 cuillères à café d’ail écrasé
* 1 piment oiseau, finement tranché
* 2 paquets de 200g de nouilles udon _(voir astuce)_
* 450g de mélange pour coleslaw
* 1 botte de bok choy bébé, tranché
* 2 tasses de filets de poitrine de poulet cuits et effilochés
* ½ tasse de feuilles de coriandre, pour garnir
## Instructions
1 Mettez 2 tasses d’eau dans une casserole moyenne sur feu vif. Ajoutez le bouillon de poulet, l’ail, le piment et les nouilles. Portez à ébullition et faites cuire pendant 1 minute ou jusqu’à ce que les nouilles soient ramollies.
2 Entre-temps, placez le coleslaw, le bok choy et le poulet dans 4 grands bols à soupe profonds. Répartissez les nouilles dans les bols et versez environ 1 1/2 tasse de bouillon sur chacun, puis couvrez et laissez reposer pendant 2 minutes pour que les légumes et le poulet soient bien chauds.
3 Garnissez la soupe de poulet et de nouilles avec de la coriandre et du piment supplémentaire, si désiré, et servez.
## Information Nutritionnelle (par portion)
* Calories 366cal
* Kilojoules 1530kJ
* Protéines 29g
* Total de graisses 11g
* –Gras saturés 2g
* Glucides 35g
* –Sucres 12g
* Fibres alimentaires 3g
* Sodium 740mg
* Calcium 210mg
* Fer 3mg
Note : Cette analyse nutritionnelle est un guide seulement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Succombez à la tentation de cette recette exquise de soupe de poulet et nouilles udon, un plat chaleureux qui promet réconfort et saveurs vibrantes. Facile et rapide à préparer, c’est le choix idéal pour un repas nourrissant sans tracas. N’hésitez pas à partager vos expériences et avis sur cette recette après l’avoir goûtée. Bon appétit !