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Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 600g de filets de poulet, finement tranchés
- 1 cuillère à café de cinq-épices chinoises
- 400g de mélange de légumes pour sauté, frais (ou surgelés)
- 1 botte de bok choy, tiges et feuilles séparées, hachées
- ¼ tasse de sauce aux huîtres halal
- 1 piment rouge long frais, finement tranché
- 2 paquets de 250g de riz brun micro-ondable, pour servir
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans un grand wok ou une grande poêle antiadhésive profonde à feu vif. Saupoudrer le poulet de cinq-épices chinoises et, en ajoutant au wok (ou à la poêle) par lots, faites sauter pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit presque cuit. Retirez du wok et réservez.
- Ajoutez le mélange de légumes et les tiges de bok choy au wok avec ¼ tasse d’eau. Faites sauter pendant 4-5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que l’eau se soit évaporée.
- Remettez le poulet réservé dans le wok avec les feuilles de bok choy, la sauce aux huîtres et la moitié du piment (ajoutez ¼ de tasse d’eau supplémentaire pour diluer la sauce, si nécessaire). Faites sauter le mélange pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes bien chauds.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz au micro-ondes selon les instructions sur l’emballage et répartissez dans 4 bols. Garnissez le riz avec le sauté de poulet, décorez avec le reste du piment et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
Calories: 489cal
Énergie: 2050kJ
Protéines: 43g
Graisses totales: 12g
– Graisses saturées: 2g
Glucides: 50g
– Sucres: 4g
Fibres alimentaires: 6g
Sodium: 760mg
Calcium: 70mg
Fer: 3mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est indicative seulement. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.