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Découvrez une délicieuse combinaison de saveurs dans cette recette de riz chaud aux asperges, pois et saumon. Facile à préparer, ce plat est parfait pour un repas nutritif et savoureux qui plaira à toute la famille.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients
- 2 bottes d’asperges, parées et tranchées
- 1 ½ tasse de pois verts congelés
- 2 paquets (250g chacun) de riz brun micro-ondable
- 2 boîtes (210g chacune) de saumon sans sel ajouté, égoutté, peau et arêtes retirées, émietté
- 130g d’épinards frais
- 1 citron, zeste finement râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Cuisine les asperges et les pois dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Bien égoutter.
- Prépare le riz selon les instructions du paquet. Place le riz, les légumes cuits, le saumon et les épinards dans un grand bol.
- Dans un petit bol, mélange le zeste de citron, le jus de citron, l’huile et une pincée de sucre. Fouette pour combiner. Ajoute ce mélange au riz tiède et mélange délicatement. Assaisonne avec du poivre noir fraîchement moulu. Servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 445 kcal
- Kilojoules: 1860 kJ
- Protéines: 28 g
- Graisses totales: 13 g
- – Graisses saturées: 3 g
- Glucides: 50 g
- – Sucres: 5 g
- Fibres alimentaires: 7 g
- Sodium: 110 mg
- Calcium: 130 mg
- Fer: 3,5 mg
Essayez cette recette chez vous et savourez chaque bouchée. N’hésitez pas à partager vos retours et vos impressions !