Les scientifiques pensent qu’un composé présent dans le marc de café pourrait être utilisé pour prévenir les troubles neurodégénératifs.
Une nouvelle étude montre que les points quantiques de carbone à base d’acide caféique (CACQDs), fabriqués à partir de marc de café, peuvent protéger le cerveau contre des troubles neurodégénératifs tels que la maladie d’Alzheimer ou de Parkinson.
La recherche suggère que les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes de l’acide caféique pourraient aider à combattre les effets des facteurs liés au mode de vie et à l’environnement qui augmentent le risque de tels troubles.
Adopter des habitudes de vie saines, telles qu’une alimentation nutritive, une activité physique régulière, un sommeil suffisant, etc., peut aider à minimiser le risque de développer des troubles neurodégénératifs.
Les troubles neurologiques, incluant les troubles neurodégénératifs, affectent environ 15 % de la population mondiale, et sont la principale cause de problèmes de santé physique et cognitive partout dans le monde.
Des chercheurs ont trouvé que les CACQDs produites à partir de marc de café peuvent avoir la capacité de protéger le cerveau des effets négatifs de certains troubles neurodégénératifs.
Selon une nouvelle étude, les CACQDs se sont avérées efficaces lorsque le trouble neurodégénératif était causé par des facteurs liés au mode de vie et à l’environnement, y compris l’âge, l’obésité et l’exposition aux pesticides.
Les résultats ont été publiés dans la revue Environmental Research.
Qu’est-ce que les points quantiques de carbone?
« Les points quantiques de carbone (CQDs) sont des nanoparticules de petite taille (2-10 nm selon certains standards, jusqu’à 20 nm selon d’autres et simplement appelées nanomatériaux de carbone s’ils font moins de 100 nm) qui sont synthétisés à partir de précurseurs contenant du carbone tels que des épluchures de fruits, du papier usagé, et même du saumon », explique Dr. Mahesh Narayan, auteur principal de l’étude et biophysicien au Département de chimie et biochimie de l’Université du Texas à El Paso.
« Ils ne sont pas trouvés tels quels mais doivent être synthétisés. Nous avons utilisé une approche respectueuse de l’environnement (chimie verte) qui imitait la cuisson dans l’eau chaude, permettant à l’acide caféique d’être recarbonisé en points quantiques de carbone dérivés d’acide caféique (CACQDs). Comme mentionné précédemment, ils peuvent également être préparés en utilisant d’autres déchets organiques », a-t-il expliqué.
Les bénéfices de l’acide caféique pour la santé du cerveau
En ce qui concerne la neurodégénérescence, il existe une variété de facteurs à prendre en considération.
« Les protéines se replient mal, et séparément, des radicaux libres sont générés. Ces deux événements causent des dommages, des blessures et la mort des neurones », a déclaré Dr. Narayan. « Les CQDs (CACQDs ici) empêchent le mauvais repliement des protéines et piègent les radicaux libres, montrant ainsi des mécanismes indépendants d’intervention et de protection neuronale. »
« [Les points quantiques de carbone] sont susceptibles d’être efficaces dans de nombreuses formes sporadiques (idiopathiques) de neurodégénérescence telles que Parkinson, Alzheimer, démence à corps de Lewy, démence avec corps de Lewy mais peu probables dans les troubles génétiques ou familiaux tels que le petit pourcentage de personnes atteintes de la forme familiale de Parkinson et d’Alzheimer ou ceux atteints de la maladie de Huntington (causée par des mutations dans la protéine de Huntigton). »
— Dr. Mahesh Narayan
Puisque l’acide caféique a la capacité de combattre les radicaux libres, qui peuvent conduire à un stress oxydatif, et que le cerveau est sensible au stress oxydatif, cela peut être un outil utile pour la gestion des conditions neurodégénératives.
« L’acide caféique possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Le stress oxydatif et l’inflammation contribuent à la mort cellulaire dans n’importe quel organe », a déclaré Dr. Natalia Pessoa Rocha, professeure adjointe au Département de neurologie de la McGovern Medical School de l’UTHealth Houston, qui n’était pas impliquée dans l’étude.
« Cependant, les cellules du cerveau sont plus vulnérables au stress oxydatif et à l’inflammation que les cellules d’autres organes (en raison de la consommation élevée d’oxygène du cerveau et de sa teneur riche en lipides). Les cellules du cerveau ont une très faible capacité à se régénérer, et toute stratégie capable de prévenir la mort neuronale est particulièrement pertinente pour le cerveau », a-t-elle expliqué.
Le café peut-il aider à traiter la démence?
Bien que ces résultats soient prometteurs, il est important de faire attention lors de l’interprétation des résultats de cette étude.
« Plus notablement, elle n’a été testée qu’in vitro, ce qui est une étape de recherche essentielle mais seulement initiale. Ils ont utilisé des cellules SH-SY5Y, qui sont des cellules neuroblastomes », a déclaré Dr. Pessoa Rocha. « Ces cellules sont largement utilisées comme modèles in vitro de maladies neurodégénératives, mais nous ne pouvons pas supposer que les effets sur le cerveau seront les mêmes. De plus, les maladies neurodégénératives (ND) sont complexes et multifactorielles. »
« Ils ont démontré (encore une fois, in vitro) les effets des CACQDs sur l’inhibition partielle des protéines formant des amyloïdes et la capture des radicaux libres (c’est-à-dire, propriétés antioxydantes). En réalité, l’étude est bien plus centrée sur les propriétés chimiques (synthèse et caractérisation des points quantiques d’acide caféique) que sur l’utilisation clinique (ou même préclinique). Je crois qu’ils ont voulu justifier l’utilisation des CACQDs synthétisés en montrant qu’ils pourraient potentiellement être utilisés pour traiter [les maladies neurodégénératives] », a poursuivi Dr. Pessoa Rocha.
« [Les chercheurs] ont testé le potentiel préventif (pas le traitement) car ils ont testé les effets sur la mort cellulaire lorsque les cellules étaient prétraitées avec des CACQDs (ils ont d’abord exposé les cellules aux CACQDs ; c’est seulement après cela qu’ils ont induit les cellules à dégénérer) », a expliqué Dr. Pessoa Rocha plus en détail.
« Des études précédentes ont déjà démontré les propriétés neuroprotectrices du café et de ses composants. De nombreuses études épidémiologiques ont rapporté que la consommation de café réduit le risque de démence, d’accident vasculaire cérébral et de la maladie d’Alzheimer et a un impact positif sur la progression de la maladie de Parkinson. L’étude actuelle démontre des mécanismes potentiels expliquant les constatations épidémiologiques. »
— Dr. Natalia Pessoa Rocha
Cependant, « Nous sommes très loin de dire que les CACQDs peuvent être utilisées pour traiter les ND », a souligné Dr. Pessoa Rocha.
Un diagnostic précoce est important pour les troubles neurodégénératifs
« Les symptômes cliniques (et donc le diagnostic clinique) des troubles neurodégénératifs commencent des années, voire des décennies après que les processus physiopathologiques ont été initiés », a déclaré Dr. Pessoa Rocha.
« En raison de la capacité très limitée (ou nulle) des neurones à se régénérer, les traitements modifiant la maladie doivent se concentrer sur la prévention de la dysfonction neuronale/la mort neuronale. Et c’est le défi majeur dans la recherche sur les [troubles neurodégénératifs] : comment sélectionner les patients pour les essais cliniques avec un diagnostic mais pas trop tard pour aboutir à une modification de la maladie ? » a-t-elle demandé.
Pour aider à prévenir le développement de troubles neurodégénératifs, les experts recommandent de s’engager dans des habitudes saines.
« Mangez une alimentation saine avec beaucoup de légumes et de fruits bio (sans pesticides, et évitez les aliments industriels !), maintenez une santé cardiovasculaire, dormez bien, ‘travaillez’ votre cerveau (engagez-vous dans des tâches cognitives, socialisez, profitez de la vie !) Et buvez du café, pourquoi pas ? » a déclaré Dr. Pessoa Rocha.
Foire Aux Questions
Q: Le marc de café peut-il réellement prévenir l’Alzheimer et le Parkinson ?
R: Des études suggèrent que le marc de café contient des composés tels que les polyphénols et la caféine, qui pourraient avoir des effets neuroprotecteurs et potentiellement contribuer à la prévention de maladies neurodégénératives comme l’Alzheimer et le Parkinson. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.
Q: Comment utiliser le marc de café pour bénéficier de ses effets neuroprotecteurs ?
R: Le marc de café peut être incorporé dans l’alimentation de diverses manières, comme ingrédient dans des recettes de gâteaux, de smoothies ou de sauces. Cela dit, la quantité à consommer pour un effet bénéfique n’est pas encore clairement définie dans les études scientifiques.
Q: La consommation de café est-elle suffisante pour obtenir les mêmes bénéfices que le marc de café ?
R: La consommation de café lui-même a été associée à des effets neuroprotecteurs, mais le marc de café contient des niveaux plus élevés de certains composés qui pourraient être bénéfiques pour la santé. Cela pourrait potentiellement apporter des avantages supplémentaires, mais l’étendue de ces avantages reste à déterminer par la recherche.
Q: Y a-t-il des risques associés à la consommation de marc de café ?
R: Si la consommation de marc de café peut avoir des avantages, il est important de le consommer avec modération. Une consommation excessive de caféine peut conduire à de l’insomnie, de l’anxiété et d’autres effets négatifs. Il faut également prendre en compte que le marc de café pourrait être irritant pour le système digestif de certaines personnes.
Q: Peut-on trouver des compléments alimentaires à base de marc de café ?
R: Il existe des compléments alimentaires qui capitalisent sur les composés actifs du marc de café. Cependant, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer toute supplémentation, surtout si vous souffrez de conditions médicales ou prenez des médicaments.
Q: Quels sont les autres avantages pour la santé du marc de café ?
R: En plus de ses potentiels effets neuroprotecteurs, le marc de café est un antioxydant qui peut aider à combattre les dommages causés par les radicaux libres. Il peut également être utilisé pour exfolier la peau, réduire l’apparence de la cellulite, et même comme engrais pour les plantes en raison de sa teneur en nutriments.