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## Informations
Serves: 4
Time to make: 20 mins
Serves: 4
Time to make: 20 mins
## Ingrédients
* 200g de nouilles de riz
* 1 cuillère à soupe de sauce tamari
* 2 tasses de viande de poulet cuite, refroidie et coupée en morceaux
* 4 petites tomates mûries sur vigne, coupées en quartiers
* 1 petit oignon rouge, pelé et finement tranché
* 1 poivron orange ou jaune, épépiné et finement tranché
* 1 tasse de germes de haricot
* 2 cuillères à soupe de persil, menthe et coriandre/cilantro finement hachés
* 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
* 1 cuillère à soupe de jus de citron vert ou de citron
* 1 gousse d’ail, écrasée
* piment frais, haché (facultatif)
* sel et poivre selon le goût
* 200g de nouilles de riz
* 1 cuillère à soupe de sauce tamari
* 2 tasses de viande de poulet cuite, refroidie et coupée en morceaux
* 4 petites tomates mûries sur vigne, coupées en quartiers
* 1 petit oignon rouge, pelé et finement tranché
* 1 poivron orange ou jaune, épépiné et finement tranché
* 1 tasse de germes de haricot
* 2 cuillères à soupe de persil, menthe et coriandre/cilantro finement hachés
* 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
* 1 cuillère à soupe de jus de citron vert ou de citron
* 1 gousse d’ail, écrasée
* piment frais, haché (facultatif)
* sel et poivre selon le goût
## Instructions
1. Faire tremper les nouilles de riz dans de l’eau bouillante, en remuant de temps en temps, pendant environ 6 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Égoutter soigneusement. Saupoudrer de sauce tamari. Mettre de côté.
2. Mélanger le poulet avec tous les légumes et les herbes préparés, puis ajouter les nouilles.
3. Fouetter l’huile d’olive avec le jus de citron vert ou de citron, en ajoutant l’ail écrasé, le piment (si utilisé), le sel et le poivre selon le goût.
4. Mélanger la salade de nouilles au poulet avec la vinaigrette et disposer dans un grand bol ou un plat de service.
1. Faire tremper les nouilles de riz dans de l’eau bouillante, en remuant de temps en temps, pendant environ 6 minutes ou jusqu’à cuisson complète. Égoutter soigneusement. Saupoudrer de sauce tamari. Mettre de côté.
2. Mélanger le poulet avec tous les légumes et les herbes préparés, puis ajouter les nouilles.
3. Fouetter l’huile d’olive avec le jus de citron vert ou de citron, en ajoutant l’ail écrasé, le piment (si utilisé), le sel et le poivre selon le goût.
4. Mélanger la salade de nouilles au poulet avec la vinaigrette et disposer dans un grand bol ou un plat de service.
## Informations Nutritionnelles (par portion)
* Calories 318cal
* Kilojoules 1330kJ
* Protéines 21g
* Matières grasses totales 17.9g
* –Acides gras saturés 4g
* Glucides 18.5g
* –Sucres 5.5g
* Fibres alimentaires 2.6g
* Sodium 355mg
* Calcium 40mg
* Fer 1.8mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif uniquement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.
* Calories 318cal
* Kilojoules 1330kJ
* Protéines 21g
* Matières grasses totales 17.9g
* –Acides gras saturés 4g
* Glucides 18.5g
* –Sucres 5.5g
* Fibres alimentaires 2.6g
* Sodium 355mg
* Calcium 40mg
* Fer 1.8mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif uniquement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Bon appétit et n’hésitez pas à partager vos expériences et avis sur cette délicieuse recette de salade de nouilles au poulet!