Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
* 2 tortillas de farine extra-légères
* 1 cuillère à soupe de pesto de tomates séchées
* 300g de sauce salsa
* 1 petit oignon rouge, tranché
* 1 poivron vert, coupé en dés
* 1 ½ tasse de poulet cuit
* ½–1 cuillère à café de poudre de piment
* ¾ tasse de cheddar râpé à teneur réduite en matières grasses
1. Préchauffez le gril. Placez 1 tortilla sur une feuille de papier cuisson sur une plaque de cuisson. Étalez le pesto de tomates séchées. Ajoutez l’autre tortilla par-dessus pour former un sandwich.
2. Étalez la moitié de la sauce salsa sur la tortilla. Ajoutez l’oignon, le poivron et le poulet. Saupoudrez de poudre de piment.
3. Ajoutez le reste de la sauce salsa et le fromage. Faites cuire sous le gril pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit chaud et que le fromage soit fondu. Servez avec de la coriandre fraîche et un filet de jus de citron vert.
* Calories: 306cal
* Kilojoules: 1280kJ
* Protéines: 22g
* Lipides totaux: 13g
* –Lipides saturés: 6g
* Glucides: 25g
* –Sucres: 6g
* Fibres alimentaires: 4g
* Sodium: 600mg
* Calcium: 230mg
* Fer: 2mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.