Délicieuse salade de pita au poulet tikka chaud!

Instructions

1. Mélangez la pâte, le yaourt et le chutney. Ajoutez le poulet et assaisonnez. Mélangez pour bien enrober. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
2. Préparez la salade pendant ce temps. Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive. Ajoutez les graines de cumin et le piment. Faites cuire quelques minutes. Ajoutez les oignons, les tomates et les champignons. Faites cuire encore quelques minutes. Utilisez un éplucheur pour faire des rubans de carotte et de concombre.
3. Placez tous les légumes de la salade, sauf un quart des rubans de concombre, dans un bol. Ajoutez les lentilles et la coriandre. Mélangez doucement. Grillez les pains pita et déchirez-les en quartiers.
4. Pour préparer la raita, mélangez tous les ingrédients de la raita et incorporez les rubans de concombre réservés.
5. Chauffez une poêle antiadhésive ou une grillade avec un peu de spray d’huile jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Faites cuire le poulet pendant 4-5 minutes, en le retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé.
6. Disposez les légumes de la salade sur un plat avec les morceaux de pita déchirés et les morceaux de poulet dessus. Arrosez de raita. Servez avec des quartiers de citron et des brins de menthe, si vous le désirez.