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Découvrez cette délicieuse salade de viande d’agneau grillé au barbecue, un plat rafraîchissant parfait pour les journées ensoleillées. Sa combinaison de saveurs herbacées et de légumes croquants éveillera vos papilles et ravira vos invités. À vos grills!
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Ingrédients
- 300g de steak de gigot d’agneau ou de filet
- Huile de cuisson en spray
- 1 tasse de germes de soja
- ¼ tasse de coriandre, déchirée
- ¼ tasse de menthe, déchirée
- ¼ tasse de basilic, déchiré
- 4 tomates, tranchées
- 1 lime, tranchée finement
- 4 tasses de mélange de feuilles de salade
- Pour la vinaigrette:
- ¼ tasse de jus de lime
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
- 1 cuillère à café de sauce chili douce
- Chili frais tranché (optionnel)
Instructions
- Vaporisez l’agneau avec de l’huile et faites-le cuire sur un barbecue chaud jusqu’à ce qu’il soit cuit selon votre goût (à point, pour cette salade, c’est agréable). Laissez reposer.
- Combinez les ingrédients de la salade dans un bol et mélangez bien. Coupez l’agneau en fines tranches et ajoutez-le à la salade. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette, puis incorporez-les dans la salade. Mélangez bien et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 196 cal
- Kilojoules: 820 kJ
- Protéines: 20 g
- Graisses totales: 10 g
- – Graisses saturées: 2 g
- Glucides: 10 g
- – Sucres: 5 g
- Fibres alimentaires: 3 g
- Sodium: 60 mg
- Calcium: 80 mg
- Fer: 2,5 mg
Nous espérons que vous prendrez plaisir à préparer cette salade de viande d’agneau grillé. N’hésitez pas à essayer, à goûter, et à partager vos impressions sur cette recette alléchante!