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Découvrez cette délicieuse recette de daurade croustillante à la moutarde de Dijon, parfaite pour un dîner savoureux et rapide à préparer. Avec une combinaison de textures croustillantes et de saveurs riches, ce plat saura ravir vos proches et enrichir vos moments partagés autour de la table. Suivez les étapes simples pour créer une expérience culinaire mémorable !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 600g de frites de patate douce surgelées
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 4 filets de daurade de 150g
- ¼ de tasse de chapelure
- Vaporisateur d’huile
- 2 gousses d’ail, hachées
- 4 tasses de fleurettes de brocoli
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire en suivant les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- En attendant, mélangez la mayonnaise et la moutarde dans un petit bol. Placez les filets de daurade sur une deuxième plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le mélange de moutarde sur le dessus des poissons, puis enrobez-les de chapelure.
- Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les filets soient fermes au toucher. Allumez le gril et faites dorer le poisson à environ 20 cm de la source de chaleur pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée.
- Dans une poêle, à feu moyen-vif, vaporisez d’huile. Ajoutez l’ail et le brocoli et faites cuire pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli soit bien vert et tendre.
- Servez la daurade accompagnée des frites de patate douce et du brocoli à l’ail.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 468 kcal
- Kilojoules : 1960 kJ
- Protéines : 36 g
- Graisses totales : 13 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 50 g
- – Sucres : 21 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 290 mg
- Calcium : 90 mg
- Fer : 3 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse et à partager vos impressions. Chaque bouchée de daurade croustillante à la moutarde de Dijon est une invitation à la découverte des saveurs. Testez-la, savourez-la et faites-nous part de vos retours !