Pâtes de saumon rapide avec sauce aux légumes verts

Instructions

1. Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet. Pendant ce temps, chauffez une poêle antiadhésive avec l’huile. Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez les épinards et la laitue (appuyez pour les tasser) avec l’estragon, 1/2 tasse d’eau et la poudre de bouillon. Faites cuire pendant 3 à 4 minutes.
3. Cassez le saumon en morceaux. Placez le mélange de laitue dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Remettez dans la poêle et incorporez la crème fraîche. Ajoutez le saumon, le poivron, le maïs et les pois chiches, puis réchauffez le tout.
4. Égouttez les spaghetti cuits et placez-les dans un grand plat de service. Versez la sauce au saumon et à la laitue et mélangez pour enrober les spaghetti. Assaisonnez avec du poivre noir et servez.