Le vin rouge, l’alcool le moins nocif selon une étude britannique
On sait bien que les boissons alcoolisées sont mauvaises pour la santé. Comme l’explique l’Inserm, « toute consommation d’alcool présente un risque pour la santé [et] consommer de petites quantités d’alcool n’est pas bénéfique, contrairement à une idée reçue répandue. »
La bière, le vin, le cidre, le crémant, les spiritueux, etc. seraient directement responsables de plus de 200 maladies et « les faibles niveaux de consommation contribuent largement aux nouveaux cas de cancers détectés en France en 2015. » Bref, l’alcool, il est assurément préférable de s’en passer !
Le vin rouge contient des polyphénols bénéfiques pour le microbiote
Sauf que socialement, il peut parfois être compliqué de dire « non » à un verre d’alcool. Quelle est donc la boisson alcoolisée la moins nocive pour la santé ? Le vin rouge, répondent des chercheurs du King’s College London (en Angleterre).
Les scientifiques ont réalisé une étude pour comparer l’impact sur le microbiote intestinal de plusieurs boissons alcoolisées – la bière, le cidre, le vin rouge, le vin blanc et les spiritueux. Ils ont ainsi découvert que le vin rouge (grâce aux polyphénols qu’il contient) contribuait à la bonne santé des bactéries qui peuplent notre tube digestif.
Les sources de polyphénols plus saines que le vin rouge
« Aucun docteur ne conseillera à son patient de boire du vin rouge pour rester en bonne santé », soulignent toutefois les auteurs de ces travaux. « Car les bienfaits potentiels de cette boisson alcoolisée restent très minimes par rapport aux risques. Par ailleurs, on trouve des polyphénols dans de nombreux aliments bien plus sains – comme le thé vert, le raisin, les fruits rouges et le soja. »
Les chercheurs britanniques restent donc prudents quant aux bienfaits du vin rouge sur le microbiote intestinal. Ils recommandent ainsi la modération, avec une consommation maximale de 1 verre toutes les 2 semaines. Pour rappel, les autorités sanitaires françaises conseillent de ne pas dépasser deux verres d’alcool par jour, et de faire (au moins) deux journées « sans alcool » chaque semaine.
Les bienfaits et les risques des polyphénols
Les polyphénols sont des antioxydants naturels, reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Ils sont présents dans de nombreux aliments et boissons. Voici quelques-uns de leurs avantages :
- Protection contre les radicaux libres : Les polyphénols aident à combattre les radicaux libres, molécules nocives pouvant provoquer des maladies chroniques.
- Soutien au système immunitaire : Ils contribuent à renforcer le système immunitaire.
- Amélioration de la santé digestive : En favorisant la croissance des bonnes bactéries dans l’intestin, les polyphénols améliorent la santé digestive.
Toutefois, il est essentiel de noter que consommer des polyphénols via des sources plus saines telles que le thé vert ou les fruits rouges est préférable au vin rouge, compte tenu des dangers liés à l’alcool.
Modifier ses habitudes de consommation de façon saine
Plutôt que de compter sur le vin rouge pour ses bienfaits en polyphénols, les experts recommandent de modifier ses habitudes alimentaires pour intégrer davantage de sources saines de ces composés. Voici quelques suggestions :
- Boire du thé vert : Le thé vert est riche en polyphénols et peut être consommé quotidiennement sans risque.
- Consommer des fruits et légumes : Les fruits rouges, les raisins, les pommes et les légumes verts sont d’excellentes sources de polyphénols.
- Introduire des légumineuses : Le soja et les autres légumineuses offrent également une bonne quantité de polyphénols.
Adopter ces habitudes alimentaires peut non seulement vous apporter les bienfaits des polyphénols mais aussi améliorer globalement votre santé.
Consommation d’alcool : la voix de la modération
Il est essentiel de comprendre que même si certaines boissons alcoolisées peuvent avoir des aspects bénéfiques, les risques associés à leur consommation restent importants. Voici des conseils pour une consommation modérée :
- Limiter les quantités : Respecter la recommandation de ne pas dépasser deux verres par jour et d’inclure des journées sans alcool dans la semaine.
- Boire de l’eau : Alterner avec de l’eau pour limiter la consommation d’alcool.
- Prendre son temps : Savoir savourer son verre lentement et pleinement, sans se précipiter.
Ces pratiques aideront à minimiser les effets néfastes de l’alcool tout en profitant socialement de ses occasions de consommation.
Conclusion : Le vin rouge, une alternative avec prudence
En fin de compte, bien que le vin rouge puisse offrir certains avantages pour la santé grâce à ses polyphénols, il est crucial de ne pas en faire la principale source de ces antioxydants. Opter pour des alternatives plus saines et intégrer des habitudes de consommation modérée sont essentielles pour maintenir une bonne santé tout en réduisant les risques associés à l’alcool.
Source : Mirror