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Une nouvelle perspective sur le petit-déjeuner
Depuis longtemps, on nous dit que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée et qu’il faut manger avant 11h. Mais Tim Spector, professeur d’épidémiologie génétique au King’s College de Londres, remet cette croyance en question. Lors du festival littéraire de Cheltenham, il a déclaré qu’il ne prend rarement son petit-déjeuner avant le déjeuner et recommande à tous de faire de même.
Les bienfaits d’un petit-déjeuner tardif
Tim Spector souligne l’importance d’adapter nos habitudes alimentaires à notre mode de vie moderne. Avec des dîners poussés plus tard dans la soirée, il devient logique de retarder le prochain repas. En jeûnant de 21h à 11h, on atteint une période d’abstention de 14 heures, bénéfique pour le métabolisme selon de nombreux nutritionnistes.
Comparaison avec le régime 5:2
Spector affirme qu’un petit-déjeuner pris plus tard est plus efficace que des régimes à la mode comme le 5:2. Ce dernier consiste à manger normalement pendant cinq jours, puis à restreindre son alimentation pendant deux jours. Les célébrités parlent souvent des résultats positifs de ce régime, mais Spector propose une méthode plus simple et accessible.
L’alimentation idéale de Tim Spector
En ce qui le concerne, Spector prend son petit-déjeuner ou brunch après 11h. Il opte généralement pour un yaourt entier avec du kéfir et des fruits. Il mentionne également l’utilisation de baies congelées et d’un mélange de noix, ce qui illustre l’importance d’intégrer des aliments nutritifs dans son quotidien.
Conclusion
Si vous êtes du genre à ne pas prendre de temps pour le petit-déjeuner, cessez de vous sentir coupable. La tendance évolue, et adopter un petit-déjeuner plus tard pourrait bien être la clé d’une meilleure santé.