Comment Détoxifier vos Fruits et Légumes en 4 Étapes Selon une Experte
La préparation d’un repas à base de fruits et légumes frais demande une certaine motivation, et rincer ces aliments sous l’eau du robinet ne suffit pas pour les nettoyer efficacement. Les produits chimiques potentiellement nocifs auxquels ces fruits et légumes sont exposés pendant leur croissance peuvent rester accrochés à leur peau. Les peler nous priverait d’une grande partie des fibres bénéfiques pour l’organisme et indispensables à notre santé intestinale.
Faut-il prévoir une heure supplémentaire pour bien nettoyer les fruits et légumes que nous voulons cuisiner? Non, ce n’est pas nécessaire. Jessica Shand, nutritionniste, qui a intégré une routine de « détox » à ses courses hebdomadaires, a détaillé ses astuces. Voici sa technique en quatre étapes simples et rapides.
1. Rincer au vinaigre et sécher
Commencez par déposer tous les fruits et légumes dans un évier propre rempli d’eau fraîche. Ajoutez un gros verre de vinaigre de cidre à l’eau. Grâce à ses propriétés antibactériennes et antimicrobiennes, le vinaigre de cidre est une option naturelle idéale pour détoxifier vos produits. Vous pouvez également utiliser du bicarbonate de soude en ajoutant une cuillère à café pour deux tasses d’eau.
Ensuite, à l’aide d’une brosse à légumes, brossez délicatement chaque morceau puis laissez tremper 15 minutes. Enfin, rincez. Si vous lavez des fruits fragiles, comme les myrtilles ou les framboises, mettez-les dans une passoire et plongez-les dans l’eau à cinq reprises maximum.
Après avoir rincé, retirez les produits de l’évier et séchez-les délicatement à l’aide d’un torchon. Placez les aliments fragiles dans un torchon propre et séchez-les doucement pour éliminer l’excès d’humidité, puis laissez-les sécher à l’air libre pendant une bonne heure. Enfin, placez tous les fruits et légumes propres dans un récipient en verre, et conservez-les au réfrigérateur.
2. Les bienfaits du vinaigre de cidre
Le vinaigre de cidre est plus qu’un simple produit de nettoyage. Il regorge de bienfaits pour la santé, notamment grâce à ses propriétés antibactériennes et antimicrobiennes. Utiliser du vinaigre de cidre pour rincer vos fruits et légumes permet non seulement d’éliminer les toxines, mais aussi de conférer à vos aliments une protection supplémentaire contre les bactéries nuisibles.
En intégrant le vinaigre de cidre dans votre routine de nettoyage des fruits et légumes, vous ajoutez une couche de sécurité alimentaire tout en profitant des nombreux avantages pour la santé que ce produit naturel offre.
3. Pourquoi nettoyer même les produits bio ?
Jessica Shand applique sa routine de nettoyage rigoureuse même aux produits biologiques. Elle affirme : « L’exposition aux toxines est moins problématique avec les fruits et légumes biologiques, mais ces produits sont toujours manipulés et exposés à d’autres contaminants potentiels. Il est donc préférable de tout laver avant de les consommer. »
De plus, elle recommande fortement de nettoyer les salades en sachet, car celles-ci sont souvent lavées par les fabricants avec des produits chimiques tels que le chlore et l’eau de Javel. En les rinçant chez vous, vous éliminez ces résidus chimiques potentiellement toxiques.
4. Les étapes finales pour des aliments sécurisés
Après avoir rincé et séché vos fruits et légumes, il est important de les conserver correctement pour garantir leur fraîcheur et leur sécurité. Utilisez des récipients en verre pour stocker vos aliments au réfrigérateur, ce qui aide à maintenir leur qualité et à éviter la contamination croisée.
Pensez à organiser vos aliments de manière à consommer ceux qui sont plus périssables en premier. Cette gestion permet de réduire le gaspillage alimentaire et de s’assurer que vous consommez toujours des produits frais et sains.
Intégrer une routine de « détox » alimentaire dans votre quotidien
Mettre en œuvre cette routine de nettoyage ne nécessite pas beaucoup de temps, mais elle peut avoir un impact significatif sur votre santé et celle de votre famille. En investissant quelques minutes supplémentaires pour bien nettoyer vos fruits et légumes, vous réduisez l’exposition à plusieurs contaminants potentiellement dangereux et profitez pleinement des bienfaits nutritionnels de vos aliments.
Adopter cette méthode simple de détoxification peut devenir une habitude saine et précieuse dans votre quotidien. Prenez le temps de protéger votre alimentation et, par extension, votre santé générale.
Quelques astuces supplémentaires pour une alimentation saine
Au-delà du nettoyage de vos fruits et légumes, d’autres bonnes pratiques peuvent vous aider à maintenir une alimentation saine :
- Optez pour une variété de fruits et légumes pour maximiser votre apport en nutriments.
- Privilégiez les produits de saison, souvent moins chers et plus nutritifs.
- Consommez des aliments frais et évitez autant que possible les produits transformés.
En suivant ces conseils, vous mettez toutes les chances de votre côté pour bénéficier d’une alimentation riche en nutriments et favorable à votre bien-être.