la recette du jour
Ancré dans notre histoire, le biscuit Anzac iconique est toujours prêt pour une touche de nouveauté saine. Voici comment faire !
Pour: 18 portions
Temps de préparation: 40 mins, plus refroidissement
Temps actif: 10 mins
- 1 tasse de flocons d’avoine non cuits
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- ¾ tasse de farine de blé complet
- ¹⁄³ tasse de farine de tapioca
- 1 tasse de noix de coco râpée
- ¹⁄³ tasse de sucre brun
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 150ml d’huile de son de riz
- ¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions
-
Préchauffez le four à 180°C et graissez et tapissez la base d’un moule de 20 x 30 x 3cm avec du papier sulfurisé.
-
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, les farines, la noix de coco et le sucre.
-
Dans une casserole, placez le sirop d’érable et l’huile et mettez à feu moyen. Une fois chaud, retirez du feu et ajoutez le bicarbonate de soude. Versez le mélange d’huile dans le bol avec le mélange sec et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Transférez le mélange dans le moule préparé et, avec le dos d’une cuillère, lissez la surface.
- Faites cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir complètement avant de découper en tranches.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 175cal
- Kilojoules: 730kJ
- Protéines: 1.8g
- Lipides totaux: 11.9g
- – Lipides saturés: 4.8g
- Glucides: 14.3g
- – Sucres: 6.8g
- Fibres alimentaires: 2.4g
- Sodium: 60mg
- Calcium: 29mg
- Fer: 0.7mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est donnée à titre indicatif uniquement. La composition nutritionnelle variera en fonction des ingrédients exacts utilisés.
Préparez cette recette, dégustez et partagez vos impressions et commentaires!