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Découvrez une délicieuse recette de poulet hoisin léger aux nouilles savoureuses qui apportera une touche asiatique à vos repas. Cette préparation rapide et équilibrée est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez les étapes simples ci-dessous pour préparer ce plat irrésistible.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de sauce soja à faible teneur en sel
- 2 cuillères à soupe de vin de riz chinois
- 2 cuillères à café de gingembre râpé
- 500 g de filets de poulet, coupés en 8 fines escalopes
- 280 g de nouilles aux œufs sèches
- 2 carottes, épluchées et coupées en fins bâtonnets
- 200 g de pois mange-tout, parés, coupés en fines lamelles dans le sens de la longueur
- 75 g d’épinards frais
- 4 oignons nouveaux, coupés en fines tranches diagonales
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez la sauce hoisin, la sauce soja, le vin de riz et le gingembre. Placez le poulet dans un plat peu profond non métallique et enrobez-le avec la moitié de la sauce. Couvrez et laissez mariner pendant 10 à 15 minutes.
- En attendant, cuisez les nouilles selon les instructions du paquet et ajoutez les carottes et les pois mange-tout durant la dernière minute de cuisson. Rincez à l’eau froide et égouttez.
- Préchauffez une poêle à griller à feu vif et vaporisez-la d’huile. Ajoutez le poulet et cuisez pendant 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirez et laissez refroidir légèrement, puis découpez chaque morceau en deux.
- Enrobez les nouilles, les légumes et les épinards avec la marinade restante et remuez pour bien mélanger. Répartissez les nouilles et les légumes dans des bols de service. Ajoutez le poulet par-dessus et servez garni d’oignons nouveaux.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 443 cal
- Kilojoules : 1860 kJ
- Protéines : 40 g
- Graisses totales : 4 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 60 g
- – Sucres : 9 g
- Fibres alimentaires : 9 g
- Sodium : 1060 mg
- Calcium : 120 mg
- Fer : 4,5 mg
Nous espérons que vous apprécierez de préparer et de déguster ce poulet hoisin léger aux nouilles savoureuses. N’hésitez pas à tester la recette, à partager vos impressions et à la recommander à vos proches !