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Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes, plus 30 minutes de marinade
Ingrédients
- 4 x 125g poitrines de poulet maigre
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- 2 cuillères à café de mélange de poivres
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne brun
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Jus d’un citron
- 4 cuillères à café de sauce soja à teneur réduite en sel
- 3 oignons de printemps, finement hachés
- 1 petit poivron rouge, coupé en dés
- huile en spray
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
Instructions
- Coupez chaque poitrine de poulet en portefeuille. Placez les flocons de piment, le mélange de poivres, les graines de cumin, le sucre et le sel dans un mixeur et mixez.
- Faites 2 à 3 entailles dans chaque poitrine de poulet. Mélangez l’huile, le jus de citron et la sauce soja. Badigeonnez le poulet avec ce mélange. Saupoudrez du mélange de poivres. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez le gril. Placez le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium. Garnissez avec les oignons et le poivron. Vaporisez d’huile. Faites cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Servez garni de menthe fraîche.
Infos Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 222cal
- Kilojoules: 930kJ
- Protéines: 30g
- Graisses totales: 6g
- – Graisses saturées: 2g
- Glucides: 10g
- – Sucres: 10g
- Fibres alimentaires: 2g
- Sodium: 320mg
- Calcium: 70mg
- Fer: 2mg
Note: Cette analyse nutritionnelle est indicative seulement. La composition nutritionnelle peut varier selon les ingrédients exacts utilisés.
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