Pain de courgette et thon savoureux

Instructions

1. Préchauffez le four à 180ºC. Placez le couscous dans un grand bol, puis ajoutez l’eau bouillante. Remuez, puis couvrez le bol avec une assiette ou du film plastique.
2. Après environ 5 minutes, aérez le couscous avec une fourchette. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez pour bien combiner.
3. Tapissez un moule à cake d’une capacité de 7 tasses avec du papier sulfurisé. Versez le mélange dans le moule et égalisez la surface. Placez au centre du four et faites cuire pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit aussi ferme que les bords lorsque vous le pressez délicatement.
4. Retirez du four et laissez refroidir quelques minutes. Démoulez et garnissez de zeste de citron et de persil sur le dessus. Coupez en tranches et servez avec une salade.