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Découvrez cette recette de « Tendre agneau mongol », un plat savoureux qui allie tendreté de la viande et des saveurs exquises. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat rapide à réaliser ne manquera pas de ravir vos papilles.
Informations
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à café d’huile de tournesol
- 500g de filets d’agneau, finement tranchés
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 4 oignons nouveaux, grossièrement hachés
- 1 poivron vert, tranché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja sans gluten
- 2 cuillères à café de sauce hoisin
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- ⅓ tasse d’eau
- 4 tasses de riz cuit, pour servir
- 2 cuillères à café de graines de sésame, grillées
Instructions
- Chauffez un wok jusqu’à ce qu’il soit très chaud. Ajoutez la moitié de l’huile et faites-la tourner pour enrober le wok. Faites sauter l’agneau par portions pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez du wok et réservez.
- Réchauffez le wok. Ajoutez l’huile restante et faites sauter l’ail, les oignons nouveaux et le poivron pendant 2 minutes. Retirez du wok et réservez.
- Dans un petit bol, mélangez les sauces et la fécule de maïs avec l’eau. Ajoutez au wok. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Remettez l’agneau avec les jus dans le wok. Ajoutez le mélange d’oignons au wok. Mélangez pour enrober de sauce. Servez sur le riz et parsemez de graines de sésame.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 461 kcal
- Kilojoules : 1930 kJ
- Protéines : 30 g
- Graisses totales : 12 g
- –Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 60 g
- –Sucres : 2 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 230 mg
- Calcium : 60 mg
- Fer : 3 mg
N’hésitez pas à tester cette délicieuse recette et à nous faire part de vos impressions. En cuisinant « Tendre agneau mongol », vous êtes sûr d’apporter une touche savoureuse à votre table. Bon appétit !