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Découvrez cette délicieuse recette de souvlaki d’agneau, parfaite pour un repas convivial et savoureux. Avec des ingrédients frais et des saveurs aromatiques, ce plat saura ravir vos convives et égayer vos dîners.
Informations
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes, plus 30 minutes de marinade
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à café d’ail écrasé
- 1 citron, 2 cuillères à soupe de jus
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 g d’agneau maigre, coupé en dés ou en lanières
- 4 tortillas ou pains pita fins
- 4 cuillères à café de sauce chili douce
- ½ concombre télégraphique, finement tranché
- 2 grandes tomates, finement tranchées
- ½ oignon rouge, finement tranché
- 4 cuillères à soupe de yaourt grec réduit en matières grasses
Instructions
- Pour préparer la marinade, combinez le cumin, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un plat peu profond. Ajoutez l’agneau et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans une poêle à fond épais, vaporisez de l’huile. Ajoutez l’agneau et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit mais légèrement rosé à l’intérieur. Laissez reposer pendant 5 minutes. Réchauffez les tortillas au micro-ondes ou faites-les dorer.
- Étalez 1 cuillère à café de sauce chili douce sur chaque tortilla. Garnissez de concombre, de tomate, d’oignon rouge et d’agneau. Terminez par 1 cuillère à soupe de yaourt grec. Roulez et servez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 387 kcal
- Kilojoules : 1620 kJ
- Protéines : 30 g
- Graisses totales : 17 g
- – Graisses saturées : 5 g
- Glucides : 30 g
- – Sucres : 7 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Sodium : 300 mg
- Calcium : 90 mg
- Fer : 4 mg
Testez cette recette et découvrez la saveur exquise du souvlaki d’agneau. N’hésitez pas à partager vos impressions et vos suggestions après l’avoir goûtée !