Impact du déluge d’Al-Aqsa sur les restaurants israéliens en Allemagne
Depuis le début de la guerre à Gaza, plusieurs rapports circulent dans la presse allemande concernant les tracas rencontrés par des restaurants israéliens dans le pays, qualifiés de « perturbations ». De temps en temps, les médias allemands s’entretiennent avec les propriétaires de certains de ces restaurants sur les « agressions » qu’ils subissent, en l’absence de statistiques indépendantes confirmant l’ampleur des dommages, la nature de ces incidents et le nombre de restaurants touchés.
L’expression de solidarité avec Israël en Allemagne est courante, avec la plupart des municipalités allemandes hissant le drapeau israélien après l’attaque du 7 octobre et ce pendant plusieurs semaines. En revanche, le soutien allemand, que ce soit au niveau gouvernemental ou parmi les principaux partis, envers le côté palestinien semble très faible, au point de taire les demandes d’arrêt des hostilités dans la bande de Gaza, malgré les dizaines de milliers de victimes dans la région.
En Allemagne, il n’y a pas d’appel à boycotter les restaurants israéliens juste parce que leurs propriétaires sont israéliens.
Restaurants fermés
La chaîne ZDF a publié la semaine dernière un article sur la souffrance de plusieurs restaurants israéliens en raison de la baisse de leurs revenus, des menaces constantes et du besoin permanent de protection policière. La chaîne a mentionné la décision du restaurant « Blieburgs » à Berlin, qui a annoncé sa fermeture définitive en raison des « événements du 7 octobre ».
La page Facebook du restaurant avait précédemment mentionné que celui-ci était vide de clients et avait annoncé sa fermeture pour des rénovations à la fin de l’année dernière. Cependant, ces dernières semaines, il a été annoncé qu’il fermerait, puis ultérieurement une campagne de financement a été lancée pour permettre au restaurant de reprendre ses activités.
Le rapport de la chaîne allemande a également cité un autre restaurant, le « Dudas Deli », qui a déménagé d’un quartier à un autre à Berlin, près d’une synagogue juive, pour une meilleure protection. Les propriétaires du restaurant ont déclaré que la raison de ce déménagement était le fait d’avoir affiché des photos de femmes israéliennes enlevées à Gaza, le jour de la Journée internationale des femmes, ce qui a incité certains passants à leur jeter des bouteilles de bière, en plus de retrouver l’inscription sur l’une des tables du restaurant disant « Maudits soient Israël… Liberté pour Gaza ».
« Le boycottage des restaurants israéliens est un phénomène nouveau, principalement motivé par ce qui se passe à Gaza en termes de meurtres et de destructions, surtout que les sondages d’opinion indiquent qu’une grande partie de la population allemande est opposée à la guerre contre Gaza », déclare George Rashmawi, membre du bureau exécutif de la communauté palestinienne en Allemagne, à Al Jazeera Net.
Rashmawi ajoute, lui qui est également président de l’Union des Communautés Palestiniennes en Europe, que ce type de boycott est « une démarche personnelle que nous ne revendiquons pas, car les propriétaires de ces restaurants sont des citoyens résidant en Allemagne, ayant des droits et des devoirs, quel que soit leur religion ou leur nationalité d’origine, et ils ont le droit d’avoir une activité économique », soulignant que ce type de boycott « ne sert pas la cause palestinienne et ne nous apporte pas la solidarité recherchée ».
Non à la complicité
Doris Ghanam, du bureau du mouvement Boycott, Désinvestissement, Sanctions (BDS) en Allemagne, affirme qu’il n’y a aucun appel de la part du mouvement dans le monde à boycotter des restaurants israéliens juste parce que leurs propriétaires sont israéliens, car ce type de boycott ne correspond pas aux critères du mouvement.
Elle explique à Al Jazeera Net que « nous ciblons la complicité, pas l’origine ethnique. Par exemple, si un restaurant collecte des fonds pour l’armée israélienne afin de soutenir le génocide à Gaza, le restaurant est complice de ce crime, et est donc une cible potentielle de boycott, comme cela s’est passé pour le groupe McDonald’s ».
Les médias allemands qualifient le boycott des restaurants israéliens d’une forme d’antisémitisme, d’autant plus que le parlement allemand a adopté il y a des années une loi criminalisant le mouvement BDS. Parmi les justifications, la comparaison est faite entre les appels au boycott d’Israël et d’anciens comportements répandus à l’époque nazie qui demandaient de ne pas acheter chez les commerçants juifs juste parce qu’ils étaient juifs. Cependant, plusieurs décisions judiciaires en Allemagne ont rejeté la criminalisation du mouvement, notamment en interdisant ses membres de mener des activités de soutien à la Palestine.
Doris Ghanam souligne que « le boycott des restaurants israéliens ne relève pas de l’antisémitisme, sauf si le motif de ce boycott, clairement, est qu’ils sont gérés par des Juifs, car alors ce boycott pourrait être qualifié par les gens d’antisémitisme ».
L’Allemagne abrite la plus grande communauté palestinienne en Europe, avec plus de deux cent mille personnes, ainsi que près de vingt mille Israéliens, mais le nombre de ceux qui ont la nationalité allemande est plus élevé, dépassant selon les estimations les 100 mille. Rien que l’année dernière, environ neuf mille Israéliens ont déposé une demande de citoyenneté allemande, tandis que le nombre de Juifs en Allemagne est presque équivalent à celui des Palestiniens.
Lors d’une des manifestations de soutien à Gaza à Berlin (Anadolu)
Appropriation culturelle
Par rapport aux restaurants de cuisine moyen-orientale arabe, le nombre de restaurants israéliens demeure faible en Allemagne. Cependant, il existe des restaurants partagés entre les deux camps, considérés par leurs propriétaires comme un pont vers la paix et la réduction des tensions, tel que le restaurant « Canaan » à Berlin bénéficiant d’une grande couverture médiatique.
L’Allemagne présente une forte présence de Juifs et d’Israéliens de gauche qui élèvent leur voix en faveur des Palestiniens, les exposant ainsi à des tracasseries policières en Allemagne, certains étant même accusés de « sémitisme » par des Allemands chrétiens qui soutiennent fortement Israël.
L’aspect des plats proposés par les restaurants israéliens déclenche un autre débat, sans lien direct avec la guerre à Gaza, concernant les plats servis. En plus de la cuisine juive, certains de ces restaurants proposent des plats d’origine arabe et palestinienne, notamment le célèbre falafel, considéré par le côté israélien comme un plat national, bien que ce plat soit réputé dans la région arabe depuis des siècles. Le falafel, le houmous et le shakshouka (omelette aux tomates) sont souvent servis dans les restaurants israéliens sans faire référence à leur véritable origine.
La présentation de plats palestiniens et arabes comme étant israéliens « se produit tout le temps, c’est une forme d’appropriation culturelle, voire même une approche coloniale », déclare Doris Ghanam à Al Jazeera Net, soulignant que « chaque mouvement colonialiste a une idéologie de faire disparaître la culture des habitants originels, comme s’ils n’avaient jamais existé ».
Selon George Rashmawi, le volet culinaire fait « partie du conflit, et la partie israélienne veut façonner son identité au détriment de la culture palestinienne, ce qui est un acte de vol », soulignant que cette question ne concerne pas seulement la nourriture, mais d’autres aspects culturels également, comme les hôtesses des compagnies aériennes israéliennes qui portent des robes brodées à la palestinienne.