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La magnifique propriété de Villa Montepaldi, une exploitation agricole historique située à San Casciano Val di Pesa, autrefois appartenant à Lorenzo de’ Medici et depuis 1989 sous la houlette de l’Université de Florence, se transforme en un centre d’innovation destiné à l’agriculture régénérative et au développement écologique intégral.
L’objectif écologique
Ce projet ambitieux de l’Université de Florence a été confié à la *Société Agricole Bénéfique Montepaldi – Terre de Renaissance Srl*, qui opère sous la direction de la *Fondation Future Food Institute* (FFI), en collaboration avec des partenaires de premier plan comme **BF Spa**. La présentation du projet a eu lieu à Villa Ruspoli, animée par la rectrice **Alessandra Petrucci**, **Sara Roversi**, présidente de la Fondation, et **Federico Vecchioni**, directeur général de BF Spa. Ce projet se déploiera sur plusieurs axes : culturel, économique et social, tout en valorisant un bien de grande importance économique tout en préservant les fonctions universitaires.
Un projet d’avenir
La *Société Agricole Bénéfique Montepaldi – Terre de Renaissance Srl* s’occupera non seulement de la gestion des terres et de la villa, mais également de la promotion d’initiatives visant à protéger et valoriser la biodiversité et à développer une agriculture durable et inclusive, notamment grâce à la collaboration avec BF Spa.
Les produits du Made in Italy
Une attention particulière sera portée à la production d’**excellents produits comme l’huile et le vin**, véritables icônes du Made in Italy, afin d’établir Montepaldi comme modèle de référence pour les filières d’excellence. En plus de cela, un pôle expérimental d’écologie intégrale sera créé, visant une approche globale de la durabilité qui tient compte des interactions entre environnement, économie, société et culture. D’autres services, tels que la restauration et l’organisation d’événements, inspirés du modèle du Living Lab, seront également proposés, encourageant la co-création de solutions innovantes entre citoyens, institutions, entreprises et organismes de recherche.
L’évolution de la villa historique
Transformée au fil des ans en l’une des plus grandes fermes pédagogiques d’Europe, Villa Montepaldi verra également sa vocation éducative renforcée par la création d’un campus offrant des **expériences formatrices pour les écoles et les nouvelles professions du secteur**, faisant de cet endroit une référence pour l’apprentissage pratique et théorique des modèles de développement écologique intégral et régénératif, visant à restaurer et améliorer la santé du sol et à accroître la biodiversité.
Les déclarations de la rectrice
Lors de son intervention, la rectrice **Alessandra Petrucci** a souligné le double potentiel économique et éducatif de la propriété : « La valorisation de Montepaldi prend en compte les capacités commerciales que cette collaboration génère sous la forme d’un Living Lab dans une région agricole d’exception comme le Chianti, tout en confirmant son rôle de pôle éducatif et de recherche avancée sur lequel l’Université continue d’exercer un contrôle direct. »
L’importance de la synergie des partenaires
Un élément clé du succès de ce projet est le réseau de partenaires qui soutiennent cette initiative ambitieuse, incluant les agriculteurs et **BF Spa**, investisseur et partenaire stratégique dans le secteur agro-alimentaire italien. BF Spa, le plus grand groupe agro-industriel du pays, est un laboratoire avancé en matière de connaissances, de solutions technologiques et de pratiques agronomiques, avec lequel un modèle commercial pour l’agriculture régénérative sera développé, pouvant être reproduit et étendu.
Un modèle à suivre
**Sara Roversi**, fondatrice et présidente de la *Future Food Institute*, a mis l’accent sur l’approche novatrice qui sera adoptée : « La mission qui guidera Villa Montepaldi s’inspire du modèle développé au Paideia Campus, un Living Lab créé à Pollica, en Campanie, en 2020. À Montepaldi, nous souhaitons créer un écosystème où l’agriculture régénérative, la protection des ressources naturelles, la santé et la valorisation du patrimoine culturel italien se rencontrent. Avec un accent particulier sur la biodiversité, la santé du sol et la qualité de l’eau, Villa Montepaldi se propose d’expérimenter des pratiques alliant science, tradition et innovation, plaçant l’Italie au cœur du débat européen sur la durabilité. »
Les personnalités présentes
Lors de la présentation, de nombreuses personnalités étaient présentes, notamment **Roberto Ciappi**, maire de San Casciano, **Stefano Pisani**, maire de Pollica, **Cristina Manetti**, cheffe de cabinet de la Région Toscane, et **Nicola Armentano**, conseiller de la Ville métropolitaine de Florence.
