Saumon au gingembre avec salade de chou rouge.

Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C. Placez les filets de saumon dans un petit plat allant au four. Frottez-les avec le gingembre, assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu et arrosez de sirop d’agave. Enfournez pendant 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
2. En attendant, fouettez l’huile et le jus de citron dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le chou, les oignons verts et la carotte. Mélangez délicatement pour combiner.
3. Servez le saumon avec la salade de chou rouge et la purée de patates douces.