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Manger des glaces à l’eau en été sans grossir : mythe ou réalité ?
Chaque été, lorsque la chaleur fait son apparition, une douce envie de fraîcheur se fait sentir. Les glaces font partie des plaisirs estivaux incontournables. Mais est-il possible de savourer des glaces à l’eau sans craindre de prendre du poids ? Quels sont les éléments à prendre en compte pour concilier plaisir et équilibre alimentaire ?
De quoi sont constituées les glaces à l’eau ?
Les glaces à l’eau, souvent perçues comme des alternatives « légères » aux crèmes glacées, ne sont pas toutes équivalentes. En effet, leur composition varie d’un produit à l’autre. Selon Caroline Seguin, diététicienne nutritionniste, certains exemples peuvent illustrer cette différence. Par exemple, les célèbres Mister Freeze ne contiennent qu’environ 45 kcal pour 45 ml, tandis que d’autres, comme les sorbets de type Oasis, affichent 46 kcal pour 40 grammes. Comptez que cet apport calorique est bien inférieur à celui du magnum au chocolat, qui arrive à 250 kcal pour 100 ml.
Malgré cet élan de légèreté, il est important de se souvenir que les glaces à l’eau sont souvent chargées en sucre. Les ingrédients principaux incluent de l’eau, du sucre, des purées de fruits, ainsi que divers additifs tels que des arômes et stabilisants. Caroline Seguin souligne que ces produits ressemblent davantage à des « bonbons à l’eau » qu’à de véritables desserts sains.
Les glaces à l’eau entraînent-elles une prise de poids ?
Bien qu’elles soient généralement moins caloriques que les crèmes glacées classiques, les glaces à l’eau peuvent tout de même contribuer à une prise de poids si elles sont consommées régulièrement et en grande quantité. Selon Caroline Seguin, la diététique ne se résume pas à un simple calcul de calories. Il est essentiel de considérer la qualité nutritionnelle et le type de nutriments ingérés. Une approche plus qualitative de l’alimentation permet d’éviter des frustrations inutiles et des habitudes alimentaires déséquilibrées.
Elle insiste sur l’importance de se faire plaisir de temps à autre avec des glaces à base de lait, qui peuvent apporter plus de satisfaction gustative. Une consommation ponctuelle, comme une fois par semaine, est suffisamment raisonnable pour éviter les excès tout en se faisant plaisir.
Les alternatives maison : s’évader sans culpabilité
Pour ceux qui souhaitent continuer à savourer des glaces à l’eau tout en maintenant un équilibre alimentaire raisonnable, la solution réside dans les glaces faites maison ! Caroline Seguin propose une méthode simple : utiliser des contenants adaptés ou un bac à glaçons. Il suffit de verser un jus de fruits pur (raisin, ananas, orange, etc.) dans ces récipients et de les congeler. Cette méthode permet de savourer une douceur estivale sans additifs néfastes.
Sur le plan calorique, un sorbet maison se limite à environ 18 kcal pour 40 grammes, ce qui le rend beaucoup plus acceptable en tant que petite friandise raffinée. Moins calorique, plus savoureux et exempt de produits indésirables, ce choix s’avère être une option intéressante pour l’été.
Prendre en compte le plaisir et l’équilibre
En période estivale, il est essentiel de profiter des plaisirs qui jalonneront nos journées. Manger une glace doit être une source de bonheur, et non un motif de culpabilité. L’important est d’adopter une approche modérée, équilibrée et consciente de la consommation de glaces à l’eau. Se focaliser uniquement sur les calories peut mener à adopter des comportements restrictifs nuisibles.
En explorant de nouvelles recettes de glaces maison, vous pouvez également impliquer la famille ou des amis, transformant une simple activité culinaire en un moment convivial et ludique. Créer ses propres glaces peut devenir un véritable plaisir en soi, tout en garantissant un contrôle sur les ingrédients.
Quelques conseils pour profiter des glaces à l’eau tout en maintenant une alimentation équilibrée
- Optez pour des fruits frais : Si vous préparez des glaces maison, privilégiez les fruits de saison pour des saveurs authentiques.
- Évitez les glaçages sucrés : Limitez l’ajout de sucre dans vos préparations, en mettant l’accent sur la douceur naturelle des fruits.
- Variez les goûts : Créez des mélanges de fruits pour ne jamais vous lasser de vos créations.
- Modération : Savourez vos glaces, mais gardez en tête l’importance de l’équilibre dans votre alimentation quotidienne.
- Inhalez l’été : Profitez de vos glaces en extérieur, dans un cadre agréable, pour joindre l’utile à l’agréable.
Les tendances des glaces à l’eau : quoi de neuf ?
La créativité des artisans glaciers ne cesse d’évoluer. De plus en plus, on observe des tendances qui privilégient la confection de glaces à l’eau avec des produits bio et locaux. Ces glaces revisitées, souvent sans additifs artificiels, permettent de mieux apprécier les véritables saveurs des fruits tout en restant une alternative légère. Certaines recettes intègrent également des super-aliments, ajoutant à la fois des bienfaits nutritionnels et une touche d’originalité dans la préparation des desserts glacés.
Il existe également des glaces à l’eau artisanales qui utilisent des méthodes de fabrication plus traditionnelles et respectant mieux l’environnement. Ce faisant, elles garantissent des produits de meilleure qualité tout en sensibilisant sur l’importance de consommer local.
Les glaces à l’eau et les enfants : comment les intéresser ?
Pour rendre l’expérience encore plus agréable pour les enfants, pourquoi ne pas les inclure dans le processus de création de leurs glaces ? Faire participer les enfants à la préparation de leurs propres glaces peut éveiller leur curiosité et leur apprendre des notions de nutrition. Proposer différents fruits et parfums les aidera à développer leur goût et à adopter de meilleures habitudes alimentaires. Utiliser des moules en forme de personnages ou d’animaux peut également les inciter à goûter à des combinaisons de saveurs. Une approche ludique et conviviale qui favorisera une alimentation équilibrée.
En résumé
En définitive, manger des glaces à l’eau en été sans grossir est réalisable, mais cela demande un minimum de connaissances et d’organisation. Choisir ses produits avec soin, privilégier les préparations maison, et garder une attitude positive envers les plaisirs gustatifs tout en maintenant un équilibre nutritionnel est la clé pour savourer cette délicieuse friandise estivale sans compromis.