Les 2 aliments essentiels et économiques pour une santé optimale : les secrets d’une nutritionniste latino
Originaire de la République dominicaine, la nutritionniste Isabel Vasquez partage ses recommandations en matière d’alimentation avec le média EatingWell. Selon elle, deux aliments occupent une place particulière dans une alimentation saine et équilibrée : le riz et les haricots. Ces aliments, en plus d’être ancrés dans sa culture, regorgent de bienfaits nutritionnels essentiels. Découvrez pourquoi ce duo constitue un choix optimal pour votre santé.
Protéines complémentaires pour une alimentation équilibrée
Selon la nutritionniste, le riz et les haricots forment un duo de protéines complémentaires, offrant à l’organisme tous les acides aminés essentiels. Cette combinaison est particulièrement précieuse pour les personnes suivant un régime végétarien ou vegan. Les acides aminés contenus dans ces deux sources de protéines végétales jouent un rôle crucial dans la régénération des tissus corporels, le développement musculaire, la production d’hormones et de neurotransmetteurs.
Une source de fer essentielle
La carence en fer est une problématique courante, notamment chez les femmes en période menstruelle ou pendant la grossesse. Les symptômes de cette carence incluent la fatigue, les étourdissements, la peau pâle et la sensation de froid aux extrémités. Les haricots se révèlent être une excellente source végétale de fer, tandis que le riz complet, riche en fer, constitue un complément idéal. Pour optimiser l’absorption du fer, il est recommandé d’ajouter à votre repas une source de vitamine C, tels que des poivrons, du brocoli ou des agrumes.
Les bienfaits des fibres pour la santé
En plus de leur richesse en nutriments, les haricots sont une source importante de fibres, bénéfiques pour la santé intestinale, la régulation de la glycémie et la gestion du cholestérol. Des études ont démontré que les fibres prébiotiques présentes dans les haricots favorisent la croissance des bactéries intestinales bénéfiques. Intégrer régulièrement des haricots dans votre alimentation peut donc contribuer à votre bien-être général.
Des aliments abordables et sains
Outre leurs nombreux avantages pour la santé, le riz et les haricots sont des aliments économiques, facilement accessibles dans la plupart des supermarchés. Leur prix abordable en fait des options idéales pour une alimentation saine et équilibrée. En les incluant régulièrement dans vos repas, vous pouvez ainsi bénéficier de leurs bienfaits nutritionnels sans compromettre votre budget.
Conclusion
En conclusion, l’association de riz et de haricots constitue une option nutritionnelle judicieuse, recommandée par la nutritionniste Isabel Vasquez. Ces aliments offrent un éventail de nutriments essentiels, tout en étant économiques et faciles à intégrer dans votre quotidien. N’hésitez pas à adopter ce duo gagnant pour une alimentation équilibrée et bénéfique pour votre santé.