Actualités Alimentation: Pourquoi les Français peinent à consommer plus de fruits et légumes
L’institut Bona Fide a mené une enquête pour Interfel, portant sur la consommation de fruits et légumes en Europe. Les résultats révèlent des données intéressantes sur les habitudes alimentaires des Européens, mettant en lumière les défis auxquels sont confrontés les Français en matière de consommation de ces aliments essentiels pour la santé.
Les fruits et légumes les plus consommés en Europe
Selon l’enquête, 81 % des Européens expriment le souhait de consommer davantage de fruits et légumes. Les Italiens se distinguent en tête avec 88 %, suivis de près par les Français avec 84 %. Malgré les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé fixant une consommation minimale à 400 g par jour par personne, la moyenne européenne en 2023 se situe à 332,56 g, enregistrant une baisse de 5 % par rapport à l’année précédente.
Parmi les fruits les plus consommés en Europe, on retrouve les pommes et les poires, les agrumes, les bananes, les melons, les papayes, ainsi que les fruits à noyaux. En ce qui concerne les légumes, les tomates arrivent en tête, suivies des choux, des carottes et des salades.
Les préférences des Français en matière de fruits et légumes
En France, les légumes les plus appréciés sont la carotte, la pomme de terre et les haricots verts, en concordance avec les tendances européennes qui placent en tête le brocoli, la salade et la tomate. Du côté des fruits, la pomme domine le classement suivi de la banane et de la fraise.
Les freins à la consommation de fruits et légumes
Malgré un intérêt marqué pour la consommation de fruits et légumes, une baisse de cette dernière a été observée entre 2022 et 2023. Plusieurs facteurs peuvent expliquer ce phénomène, parmi lesquels 43 % des Européens mentionnent la hausse des prix comme étant un frein significatif. La praticité et la qualité gustative sont également des critères influençant les choix alimentaires.
Les mesures attendues par les Français pour augmenter la consommation
Pour encourager une consommation accrue de fruits et légumes, 87 % des Européens et 92 % des Français souhaitent la suppression des taxes sur ces produits. D’autres initiatives populaires incluent la mise en place de programmes d’éducation nutritionnelle, soutenue par 84 % des Européens et 82 % des Français, ainsi que l’instauration d’un chèque fruits et légumes, proposée par 75 % des Européens et 63 % des Français.